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天草ブランドの取り組み

牛深金ぶく

2018年6月22日（金）
金ぶくポスター「牛深金ぶく」とは天草市牛深町の「シロサバフグ」の地方名。見た目が金色に輝いていることから、天草の漁師たちの間では「金ぶく」と親しまれ、食されています。
　フグと言えば、関門海峡に面する山口県や福岡県が有名ですが、熊本の天草もふぐ業界では、美味しいフグが獲れると知られる隠れた名産地です。しかし「牛深金ぶく」の多くは、フグの名産地の山口県や福岡県へ流通されています。
最終更新日［2018年7月4日］
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