天草で水揚げされる魚介類

水揚魚介類プロフィール

くろだい（ちぬ）

2012年10月1日（月）

磯釣りや防波堤釣りの対象として非常に人気のある魚である。身はくせがなく甘みがあり、たい科の魚ならでは味わいがある。真鯛の味が落ちる夏から秋にかけて旬となる。

【体長】25-50cm
【流通】活魚、鮮魚　
【水揚時期】1月～8月
【旬】5月～10月
【料理方法】刺身、塩焼き、煮付けなど
【漁法】はえ縄、一本釣り、刺し網など
【水揚量（天草全体）】数10トン
【水揚地域】天草市新和町、上天草市（大矢野町、松島町）など

最終更新日［2012年10月24日］

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