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天草おさかなカルタ

めじな

2013年2月5日(火)
くろ関東ではメジナと呼ばれ、地域によって異なり、九州ではクロ、関西や四国等では、グレと呼ばれている。

釣り人の間では食用や磯釣りの対象魚として人気が高い。体はクロダイなどに似てよく側扁し、体高は高い。体色は青緑色を帯びた灰色で腹部は銀色だが、死ぬと青緑色が薄れて黒味が強くなる。

体は楕円形で平たく、頭部と口が小さい魚。
大きさは60cm位で、体色は灰色がかった青でうろこに黒点があり、暖かい海ほど色が濃くなる。
冬が旬でおいしく、夏は少し磯臭く感じられる。
刺身、煮付け、塩焼き等、様々な料理に向いている。
★地方名・・・クロ
 
★旬・・・冬
 
★料理方法・・・刺身、塩焼き、煮付けなど
 
最終更新日[2013年2月25日]
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