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天草おさかなカルタ

いとよりだい

2013年2月5日（火）
いとよりだい主に料理店などで使われる高級魚。姿がよく切り身にして美しい。
クセのない白身で、嫌みがない。

体長40センチ近くになる。細長く、やや側扁（左右に平たい）する。

体側に黄色い筋状の文様が走り、尾鰭（おびれ）上葉が糸状に
伸びる。
★旬・・・春～夏
 
★料理方法・・・刺身、唐揚げ、塩焼きなど
最終更新日［2013年2月25日］
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