「新フレンチの鉄人」「ロブションの愛弟子」、須賀洋介さんを語ろうと 思って真っ先に浮かぶのが、この2つのキーワードである。 日本ではテレビの影響もあって「新フレンチの鉄人」というのが早いが、世界ではむろん ジョエル・ロブション氏の愛弟子といったほうが通じやすい。 ジョエル・ロブション氏とは、世界11カ国に店舗を持ち、ミシュランガイドにて総数28個の星を 獲得している、世界でもっとも認められた料理人の1人です。（インターネットで調べました。） こんな有名な方にお越し頂けて光栄ですよね。 いろんな情報交換をされてましたよ。 
養殖アワビを試食されました。
その後スタッフが目の前で捌いたんですけど、みなさんくぎづけでした。 
アワビの身のやわらかさにビックリされてました。 こういう視察で、ここ五和町漁協で水揚げされた魚介類を皆様に少しずつでも 知って頂けて、流通してくれてた幸いです。 目の前の流れが早い早崎海峡で育った魚介類は、身がしまって本当に美味しいんですよ。 私たちも自慢できる魚介類です。 そんな自慢できる魚を使った、海鮮丼になります。 
天然鯛・チン・キッコリ・クロ・水イカ・タコがのりました。
クロメ単品も一緒に注文してくださいました。 小鉢は、 
野菜のあっさり漬け・大根と人参の煮物・ワカメの酢の物です。
お客様も、 「看板を見ては気にはなってて、ようやく来ることが出来ました。 魚の新鮮さと甘みが全然違う感じがしました。このクロメもネバネバして 御飯にあいますね。本当に美味しかったです。ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした。」 と喜んで帰られました。皆様に喜んで頂けるように努力していきたいと思います。 今日小雨が降る二江地区。昨日との気温の差が全然違い、寒いです。 そんな中、トサカ漁がありました。 
今日の水揚げは、1トンでした。
皆様、寒い中お疲れ様でした。 昨日は久ぶりに、ウォーキングしました。 歩き始めは、寒かったですが、だんだんと温まり気持ちがよかったですね。 今日はおかげさまで、筋肉痛です。 夕日がとってもキレイでしたよ。 1日最後に癒されました。 
明日も新鮮な魚を準備してお客様のお越しをお待ちしております。 「漁協の店」では、 イルカウォッチング+お食事セットのお得なプランがあります。 是非、遊びにお越しくださいね。 
熊本県天草市五和町二江4689-6 天草漁業協同組合五和支所 漁協レストラン直売所 0969-33-0240 
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