明日の予約の確認の電話を殺到してます。 予約は出来ないので御了承くださいね。来られた順番になります。 今が旬の宝多うに。 今日もリピーターのお客様が多かったですね。 宝多うに丼に、うに単品で注文頂きました。 
たくさんのウニを食べたいとの事でした。
濃厚なウニの味を御堪能あれ～！！！ この宝多うにの製造風景です。 この宝多うにの漁を終え、港で製造されます。 朝10時から午後2時までの漁になります。 このうにの色、とってもキレイでしょ？ 
1つ1つが大きいので、製造もしやすいんですよ。
1つのうにに5粒しか入っていないんです。貴重なんです。
とっても鮮やかで、見るからに美味しいそうですね。
うに好きにはたまりませんね。
1粒1粒を丁寧に取り出されます。 
こんなに手間暇かかるんですよ。
製造中に少し色が悪いのは、ハブキます。 
このウニさんは、私のお口の中に入りました。
とっても美味しかったですよ。ちょー贅沢ですよね。 製造中に食べるなんて！！！ 漁師町ならではと思います。 他の船でも製造中でした。 
他にも、 
皆さん、暑い中お疲れさまでした。
こんなに丹精込めて製造した、宝多うに。 是非1度食べてみてください。 美味しさ間違いなしです。 明日は混雑が予想されます。 海鮮焼もあります。 皆さん時間に余裕をもってお越しくださいね。 皆様、ここ天草は元気ですよ。 ぜひ天草に遊びに来てください。 青い海に、イルカさんに癒されてください。 美味しい魚介類を食べて、元気出してください。 皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。 担当 小川でした。
 天草市五和町二江4689-6 天草漁業協同組合五和支所 漁協レストラン直売所 0969-33-0240
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