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天草きのうきょうあした

小鉢を漁協ならではの食材で!!

2014年6月13日(金)
うばとさか小鉢を漁協ならではの食材で作りま

したよ。

市場にはあまり出ないウバトサカ。

前にも紹介しましたが、

コリコリ感があって、とっても美味しい

んですよ。

地元の漁師さんは、このウバトサカの

方を好んで食べるんですよ。

 

この前も紹介しましたが、

 

郷土料理のトサカこんにゃくを作りました。

 

根気よく練りました。

 

トサカこんにゃく

トサカこんにゃく

トサカこんにゃく

トサカこんにゃく

一晩寝かせて、酢味噌や、ゴマ醤油などで

 

食べると美味しいんですよ。

 

是非、食べに来て下さい。

 

 

では、本日の海鮮丼です。

 

海鮮丼

今日は大阪から、何の目的もなく、気ままな旅行を

 

されている御夫婦がいらっしゃいました。

 

この新鮮な海鮮丼に大喜びで帰られました。

 

本日の小鉢は、

 

小鉢

おしんこ・切り身の大根和え・ウバトサカの酢の物でした。

 

「さっぱりとして美味しかった」と言われ嬉しかったですね。

 

 

本日のクロメ丼です。

 

今日はヒラスのお刺身がのりました。

 

クロメ丼

本日のメカブ丼です。

 

今日はスズキの刺身がのりました。

 

メカブ丼

 

明日は海鮮焼きもあります。

 

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

 

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最終更新日[2014年6月13日]
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