どくとくの匂いがするんですよ。
皮に熱湯をかけて、こさぎます。 
身は、真っ白でキレイな白身です。 
小鉢に湯がきにしたり、天ぷらにしました。
お客様に、「サメ」と説明して食べて頂きました。
それが、私たちもビックリするくらいに大好評だったんです。 しばらくは、このサメ（モタマ）を小鉢で出したいと思います。 あまり何処でも食べれない珍味だと思います。 その日によって小鉢が変わりますので、いつ出てくるか？ 楽しみにしててください。 私は大好きな1品です。オススメします。 本日の海鮮丼です。 
鯛・ブリ・ハンタ・キッコリ・タコ・水イカがのりました。
クロメ丼です。 
海鮮焼です。 色とりどりのヒオウギ貝。 身がプリプリしてとっても美味しいですよ。
明日も海鮮焼ありますよ。
是非食べに来てください。 11月の臨時休業のお知らせ 11月4・11・18・25日（水曜日）は定休日です。 11月12（木）・19（木）26（木）は加工作業の為、 臨時休業いたします。 御迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 「漁協の店」では、 イルカウォッチング+お食事セットのお得なプランがあります。 是非、遊びにお越しくださいね。 
熊本県天草市五和町二江4689-6 天草漁業協同組合五和支所 漁協レストラン直売所 0969-33-0240  
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