今回は、天草のお祝の席でもよく登場する3品の料理を紹介します。
(1) 今が旬のこのしろは姿寿司や握り寿司にして食され、東京でお馴染みの小肌寿司にも負けない美味しさ
です。
(2) 鯛の煮付けは油がのっていて身はプリプリしていて最高に美味しい一品です。
(3) (2)で紹介した煮付けの煮汁は鯛の旨味がぎっしり詰まっていて、もったいないので天草では「そうめん」
や「うどん」のつゆにして食べています。
・・・・え～っと思われる方も一度試してみては？？きっとやみつきになると思いますよ！！！
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